Говядина Велингтон, это говяжья вырезка запеченная в мясном или Говядина 《Вэлингтон》грибном паштете и слоенном тесте. Обычно сочную говядину Вэлингтон подают в дорогих ресторанах и пабах.
Говядина "Велингтон"с паштетом
35 мин
Выход: 8-10 порций.
Ингредиенты:
Говяжье филе 1,25 кг
Печеночный паштет 125 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Свежие грибы 60 г
Яйцо куриное 1 штука
Дрожжевое слоеное тесто
625 г
Свежий розмарин
по вкусу
Зеленая стручковая фасоль
по вкусу.
1. Придайте мясу форму рулета и закрепите с помощью ниток.
Разогрейте растительное масло в сковороде на большом огне и обжарьте мясо до золотистой корочки.
Снимите мясо с огня, срежьте веревки и охладите.
2. Намажьте мясо паштетом и прикрепите к нему кусочки грибов.
3. Раскатайте 375 грамм теста, выложите на него мясо и заверните в плотный конверт.
Склейте концы теста с помощью яйца.
Переложите мясо на смазанный маслом противень.
4. Из оставшегося теста вырежьте украшения и с помощью яйца прикрепите сверху.
Смажьте полностью всю поверхность яйцом и поставьте в духовку при 190 градусах на 45 минут, затем уменьшите огонь и готовьте еще 1–1,5 часа.
Erwtensoep или Snert — Гороховый суп по-голландски
Одно из немногих блюд голландской кухни, о котором можно сказать, что
оно известно во всём мире. Но, как и каждая из наших хозяек, готовя
борщ или щи, имеет свои секреты и приёмы, так и рецептов приготовления
горохового супа в Нидерландах существует довольно много – несколько
десятков. Пожалуй, единственное, что немного отличает их от привычного и
тоже знакомого нам вкусного супчика – среди ингредиентов обычно
отсутствует картофель. А само блюдо при этом получается очень густым,
как пюре или каша, таким чтобы «ложка стояла».
Основной продукт: сухой колотый горох. Для приготовления нескольких порций супа берут:
около 300 г гороха,
по одной большой (или по 2 маленьких) луковицы и морковки
4-6 стеблей сельдерея
по 150 г свежего и копчёного бекона и 250 г подкопченой колбасы
приправы — соль, перец (или «Vegeta»), лавровый лист
Горох замачивают на несколько часов (чаще на ночь), промывают и варят
до начальной мягкости, снимая при этом пенку. Затем в кастрюлю кладут
нарезанные овощи и кусочек бекона. Форма нарезки при этом может быть
любая. Добавляют лавровый лист, приправы, а при необходимости – воду или
готовый бульон. Бульон может быть из свиной рульки или рёбрышек. Но это
как вариант, в базовом варианте можно обойтись и водой. Жидкости
добавляют столько, чтобы покрывала овощи.
Дальше варить суп нужно до готовности морковки, а затем всё
превратить в пюре – венчиком или блендером, не забыв перед этим вынуть
лавровый лист. Заключительный этап приготовления этого национального
блюда Нидерландов – ещё 5-7 минут проварить смесь, добавив в неё
нарезанные кусочки копчёной колбаски. Суп должен настояться, хотя и
свежеприготовленный он уже вкусный и сытный.
Едят гороховый суп с прокопченным беконом, уложенным на кусочки ржаного хлеба.
Фалунские колбаски – одно из любимейших блюд шведов, а производить их
начали, как понятно из названия, именно здесь, в 1830-х годах и чуть ли
не по необходимости. Дело в том, что прочные веревки для шахтерских
работ вили из бычьей кожи. Оставшуюся говядину, естественно, требовалось
использовать: убивать быков только ради шкуры представлялось шведам
нерациональным.Так появились фалунские колбаски.
2
фалунские колбаски (Чем можем заменить эти колбаски мы? А, например,
говяжьими сардельками. Только их придется взять не две, а четыре. Или
тонкой вареной колбасой производства Linnamäe lihatööstus. Кольца такой
колбасы я видела на днях в большой «Максиме». Одной упаковки вполне
достаточно даже на троих.)
1 кислое крепкое яблоко, например, сорта Granny Smith
1 красная луковица
400 г картофельного пюре
100 г тертого сыра
20 г сливочного масла
С
колбасок снимаем оболочку или шкурку и делаем на них глубокие разрезы
поперек, но не до конца, а таким образом, чтобы они не разваливались на
ломтики (на фото). Яблоки нарезаем кружочками, лук – кольцами и
вкладываем по кружочку и колечку в каждый надрез на колбасках. Некоторые
рецепты допускают использование цуккини, сладкого перца, помидоров. Так
что выбор вариантов широк! Но яблоки и лук – обязательны.
В
огнеупорную форму выкладываем уже готовое картофельное пюре, сверху
размещаем свернутые колечком фаршированные колбаски. Поливаем колбаски и
пюре растопленным сливочным маслом, посыпаем сыром. Запекаем в духовке,
нагретой до 180 градусов, около 15 минут.
В наши дни их не только используют для бутербродов или, скажем, жарят с яйцами, но и готовят очень интересным образом.
Бонусная программа по накоплению средств для приобретения недвижимости и гражданства в странах мира. Дом каждому был презентован английской компанией,проект от строительной инвестиционной компании Woodbrook Impex Lp имеющей все необходимые регистрационные документы,которая зарегистрирована в Англии,с более 20 летним достаточно успешным стажем работы на рынке недвижимости.Сотрудничает с крупнейшими инвесторами,строительных компаний,которые имеют лицензии на данный вид деятельности.Презентовала и разработала проект House Each и предложилаприобрести недвижимость с минимальными расходами.Видя,что спрос есть,а возможностей меньше,чтобы приобрести недвижимость простому обычному человеку в наше непростое время вот и был создан для русскоязычной ветки проект- House Each Дом Каждому.
Доброго времени суток.Согласно утвержденным изменениям в законе" О Карте Поляка" от 1 апреля 2016 года и поправке к статье 30(п.8) закона "О Гражданстве" от 2 апреля 2009 года,каждый иностранный гражданин,который оформит Карту Поляка и не менее 1 года проживет в Польше,гарантированно получит польское гражданство.Наши юристы подготовят законное основание для получения гражданства Польши всего за 1 год.Мы работаем только по договору. Вы не уверены в том,есть ли у Вас польские корни или документы утеряны?Юристы нашей компании займутся восстановлением,анализом,сделают запросы в архивы и в кратчайшие сроки предоставят подтверждающие Ваше польское происхождение,документы.На первом этапе от Вас потребуется базовый пакет документов(сканированные копии оригинальных размеров и хорошего качества).1.Свидетельство о рождении. 2. Внутренний и заграничный паспорт. 3.Свидетельства о рождении родителей.Нам понадобится всего 2 недели,чтобы собрать полное досье.Получив от Вас документы,наши юристы приступают к анализу и подготовке Вашего досье.Если утеряны оригиналы документов родителей,наши специалисты могут восстановить необходимые свидетельства. Подробную информацию об этапах оформления Карты Поляка и гражданства Польши.Вы получите в прикреплённом файле при получении договора.Для собеседования Вашему сыну( дочери) необходимо знание польского языка на уровне разговорного.Форма оплаты будет предоставлена после отправки нашими юристами договора на Ваш Email,в нем и будут указаны реквизиты для перевода,на производство.Общая сумма стоимости составляет 3000 за все производство,сумма первого взноса составляет 1500 евро.Готовы к сотрудничеству?Высылайте свои документы на почту.Да и уже при получении 200 евро будет стоить консульский сбор.Но это тогда,когда придет сообщение что документы готовы.
1. Вы зарабатываете в Компании 100 000 евро НЕОДНОКРАТНО!
2. Эксклюзив. Вы можете зайти в Компанию без Личных Вложений.
3. Возможность приобрести любую НЕДВИЖИМОСТЬ в любой точке Мира (где это возможно).
4. Возможность выбора! Заработав деньги в проекте, вы можете или забрать деньги, или приобрести недвижимость. В некоторых странах от Компании напрямую и со скидками.
5. Вы меняете свой СТИЛЬ ЖИЗНИ. Роскошный дом на берегу моря, квартира, дорогие вещи, шикарные автомобили, уютные отели в путешествиях и т.д.
Ваша семья обеспечена, вы здоровы , красивы и счастливы.
6. У вас нет Кредитов и Ипотеки, т.е. нет головной боли на 30-40 лет.
7. Вы можете преумножать ваши деньги, тем самым, создавая Пассивный Доход.
8. Компания работает напрямую с Hellenic bank.
КАК?
1. Например: приобретая Недвижимость в экзотической стране и, сдавая ее в Аренду, вы получаете дополнительный Доход, а у кого-то это будет и основной Доход.
2. Инвестиционные программы в Компании.
2.1. Инвестиции в недвижимость.
2.2. Инвестиции в Туризм.
Базовый: 100-499 евро. 2% в месяц. Реф.бонус -8% от суммы инвестирования.
Доходный: 500-999 евро . 3% в месяц. Реф.бонус -7% от суммы инвестирования.
Премиум: 1000-1999 евро. 4% в месяц. Реф.бонус -6% от суммы инвестирования.
VIP: 2000-4999 евро. 5% в месяц. Реф.бонус -5% от суммы инвестирования.
Максимум. 5000-49 999 евро. 6% в месяц. Реф.бонус -4% от суммы инвестирования.
2.3. Инвестиции в строительство.
12% годовых и 5% от суммы вклада приглашенного инвестора..
Минимум 10 000 евро и быть участником проекта House-Each.
2.4. Есть другой вариант: войти во вторую программу – на 2000 € или 8000 €, можно активировать два стола сразу. Далее пригласить таких же инвесторов как Вы. По закрытию столов Вы возвращаете вложенные средства 10 000 €, часть полученного дохода переходит в III Программу и дает чистую прибыль 100 000€, с одного аккаунта. Часть суммы можно пустить на инвестирование, а часть на приобретение недвижимости, что тоже является инвестированием, при этом ваше вложение минимальное.
Доброго времени суток.Согласно утвержденным изменениям в законе" О Карте Поляка" от 1 апреля 2016 года и поправке к статье 30(п.8) закона "О Гражданстве" от 2 апреля 2009 года,каждый иностранный гражданин,который оформит Карту Поляка и не менее 1 года проживет в Польше,гарантированно получит польское гражданство.Наши юристы подготовят законное основание для получения гражданства Польши всего за 1 год.Мы работаем только по договору. Вы не уверены в том,есть ли у Вас польские корни или документы утеряны?Юристы нашей компании займутся восстановлением,анализом,сделают запросы в архивы и в кратчайшие сроки предоставят подтверждающие Ваше польское происхождение,документы.На первом этапе от Вас потребуется базовый пакет документов(сканированные копии оригинальных размеров и хорошего качества).1.Свидетельство о рождении. 2. Внутренний и заграничный паспорт. 3.Свидетельства о рождении родителей.Нам понадобится всего 2 недели,чтобы собрать полное досье.Получив от Вас документы,наши юристы приступают к анализу и подготовке Вашего досье.Если утеряны оригиналы документов родителей,наши специалисты могут восстановить необходимые свидетельства. Подробную информацию об этапах оформления Карты Поляка и гражданства Польши.Вы получите в прикреплённом файле при получении договора.Для собеседования Вашему сыну( дочери) необходимо знание польского языка на уровне разговорного.Форма оплаты будет предоставлена после отправки нашими юристами договора на Ваш Email,в нем и будут указаны реквизиты для перевода,на производство.Общая сумма стоимости составляет 3000 за все производство,сумма первого взноса составляет 1500 евро.Готовы к сотрудничеству?Высылайте свои документы на почту.Да и уже при получении 200 евро будет стоить консульский сбор.Но это тогда,когда придет сообщение что документы готовы.
Домашние рецепты » Закуски » Холодные закуски 24 апреля 2015 Уж сколько лет твердят миру, то есть нам с вами, что колбасу есть нельзя, что вреда от нее куда больше, чем пользы. Об ингредиентах и невкусных добавках складывают саги и рассказывают их со слезами на глазах. Информации море, как на просторах Интернета, так и на более лояльном телевидении. И что? Если б колбасу не ели, то ее бы и не производили. Что называется – крестимся, но едим. Потому, что любим. А ведь существует большое количество отличных рецептов домашних колбас. И если у вас есть электрическая мясорубка, то делать колбасу дома – одно удовольствие. А уж есть ее – другое. Домашняя колбаса в пакете – простой, необычный, очень интересный рецепт. Получается вкуснота, даже вспоминать вкусно. Домашняя колбаса готовится по украинским рецептам. Колбаса куриная мраморная запекается в рукаве. фото:Sergey Pokanevich evic Через мясорубку не прокручивается. Вид – обалдеть! Отпад! Слов не хватает – очень вкусно и, вдобавок, красиво. А запах! И если вы думаете, что возиться с приготовлением домашней колбасы – это только наша всеобщая забава, так и нет. Количество порций: Не определено Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 270 ккал / 100 г Чтобы приготовить мексиканские колбаски Чоризо вам понадобится: свинина без костей – 2,5 кг соль крупная – 3 ст.л. перец красный жгучий – 2 ст.л. паприка – 1 ст.л. копченый перчик или порошок чипотле – 1 ст.л. чеснок давленый – 1 ст.л. перец черный – 1 ч.л. орегано, смесь сухих трав – 1 ч.л. зира – 1 ч.л. семена кинзы – 1 ч.л. уксус красный винный – 3 ст.л. оболочка для колбасы – 2,5 м или кишки – столько же (лучше возьмите чуть побольше) Как готовить мексиканские колбаски Чоризо.
1.Свинину надо порезать, даже порубить. Не очень мелко, все равно потом в мясорубку. Но чтоб мясо пропиталось специями. 2. В порубленную свинину добавьте все приправы, кроме уксуса. Ориентируйтесь на свой вкус, если всех этих перцев на ваш взгляд многовато, то уменьшайте количество остроты. А вот зиру и кориандр положите обязательно. Вкуснятина. Смесь положите в холодильник, поближе к морозилке, на час. 3. Перемелите мясо через электро мясорубку с маленьким отверстием. Мясо и фарш должны оставаться холодными. Поэтому действуйте побыстрей. Хорошо бы миску с фаршем поставить на лед. 4. Теперь добавьте уксус и все перемешайте руками или большой лопаткой. Должен получиться липкий фарш. 5. Оболочку для колбасы нужно надеть на мясорубку. У электро мясорубок есть такая вставка (длинная). Широкий конец прикрепляется к мясорубке, на узкий надевают кишки или оболочки. Да, кишки, хотя они продаются чистыми, не помешает вывернуть и промыть. Наполняйте оболочку. Через каждые десять-пятнадцать см машинку останавливаете, колбаску перевязываете. Старайтесь не наполнять слишком плотно.
И кишки, и оболочку лучше проткнуть пару-тройку раз иголочкой. В конце оболочки, и в ее начале, не забудьте завязать узел. Или нитками перемотайте как шарик. Как видите, ничего сложного. 6. Хранить колбасу лучше в морозилке. Но можно и подсушить на сквозняке (не летом – летом в морозилку). По надобности колбасу достаньте и поджарьте. 7. Все эти перцы – перечные смеси можно сделать дома. Жгучий перец поджарьте в духовке на самом сильном огне 10 минут. Он станет хрустящим. Остудите и уберите хвостики. Перемелите на мясорубке. Храните в банке под крышкой. Приятного аппетита! Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор переводаЛюбовь Свирина Рецепт опубликован 24.04.2015
СОВЕТ К РЕЦЕПТУ: Мексиканские колбаски Чоризо «Специи нужно хранить в прохладном месте. Нельзя их держать в шкафчиках над газовой плитой или под ней, возле обогревательных приборов, в тепле, на свету. Они потеряют свои вкусовые свойства и аромат.»
НЕЗАВИСИМАЯ СТРАНИЦА "КОЛБАСЫ И МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ХАДЖИБЕЙ" ВРЕМЕННО НЕ РАБОТАЕТ.
РЕСУРС ЗАКРЫТ ДЛЯ ОБНОВЛЕНИЙ.
ТАКЖЕ АДМИНИСТРАЦИЯ СТРАНИЦЫ ПРОВОДИТ ПРОВЕРКУ ДОВЕРИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ К ПРОДУКЦИИ "ХАДЖИБЕЙ", ЕЕ КАЧЕСТВУ И УЗНАВАЕМОСТИ ПРОДУКЦИИ В РЕГИОНЕ ПРОИСХОЖДЕНИЯ,
ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ПРОВЕРКИ РАЗЛИЧНЫХ ПАРАМЕТРОВ, БУДЕТ ПРИНЯТО РЕШЕНИЕ О ПЕРЕЗАПУСКЕ СТРАНИЦЫ.
СУЩЕСТВОВАНИЕ СТРАНИЦЫ "КОЛБАСЫ И МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ХАДЖИБЕЙ" ИМЕЕТ СМЫСЛ ПРИ ПОДДЕРЖКЕ ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ, ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ. ИНТЕРНЕТ РЕСУРС РАБОТАЕТ ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ О КАЧЕСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ.
ПРИ УХУДШЕНИИ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ, ОЗНАКОМЛЕНИЕ С НЕЙ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ БУДЕТ ВРЕМЕННО ПРЕКРАЩЕНО,
В ТАКОМ СЛУЧАЕ ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ И ВЕДЕНИЕ СТРАНИЦЫ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ В ЦЕЛЯХ ОЗНАКОМЛЕНИЯ НЕ ИМЕЕТ СМЫСЛА.
В ТЕЧЕНИИ ОДНОГО МЕСЯЦА С ПОТРЕБИТЕЛЯМИ ПРОДУКЦИИ "ХАДЖИБЕЙ КОПЧЕНО НА ДРОВАХ" , КОТОРЫЕ СОГЛАСИЛИСЬ ОТСЫЛАТЬ АДМИНИСТРАЦИИ СТРАНИЦЫ , СВОИ ОТЗЫВЫ О ПРОДУКЦИИ, СОВМЕСТНО БУДЕТ СОСТАВЛЕНА ОБЩАЯ СТАТИСТИКА ОТЗЫВОВ ПО ГРУППАМ ПРОДУКЦИИ.
*ВАРЕННАЯ, ВАРЕНО КОПЧЕННАЯ, ПОЛУКОПЧЕНАЯ, СЫРО ВЯЛЕНАЯ. НАЧАЛО ТАЙНОГО ОПРОСА О КАЧЕСТВЕ ПРОДУКЦИИ ТМ. "ХАДЖИБЕЙ" С 16.03.2020 ПО 16.04.2020 ГОДА.
РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРОСА ПОТРЕБИТЕЛЕЙ БУДУТ ОПУБЛИКОВАНЫ ПОСЛЕ ИХ ПРОВЕРКИ 18.05.2020 ГОДА.
ПОСЛЕ ПРОВЕДЕННОГО ОПРОСА БУДУТ ПОДВЕДЕНЫ ИТОГИ И ПРИНЯТО РЕШЕНИЕ О ДАЛЬНЕЙШЕМ ИНФОРМИРОВАНИИ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ О КАЧЕСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ.
В СЛУЧАЕ, ЕСЛИ РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРОСА ПОТРЕБИТЕЛЕЙ БУДУТ НЕУДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНЫМИ, ОБРАЗЦЫ ПРОДУКЦИИ ПОСЛЕ КОНТРОЛЬНОЙ ЗАКУПКИ, БУДУТ НАПРАВЛЕННЫ НА ЭКСПЕРТИЗУ.
НАДЕЕМСЯ, ЧТО ЦЕХ "ХАДЖИБЕЙ" БУДЕТ, КАК ВСЕГДА ПРОИЗВОДИТЬ ПРОДУКЦИЮ НА ВЫСОКОМ УРОВНЕ И БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДОБАВОК, СПОСОБНЫХ ОКАЗАТЬ НЕГАТИВНОЕ ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ!
ОБНОВЛЕНИЯ НА САЙТЕ БУДУТ ОПУБЛИКОВАНЫ В БЛИЖАЙШЕЕ ВРЕМЯ ПОСЛЕ ВЫПОЛНЕНИЯ ТЕХНИЧЕСКИХ РАБОТ. С УВАЖЕНИЕМ! АДМИНИСТРАЦИЯ НЕЗАВИСИМОЙ СТРАНИЦЫ "КОЛБАСЫ И МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ХАДЖИБЕЙ".
внимание: ускорители созревания добавляющиеся в сыровяленные салямные колбасы, могут вызывать аллергическую реакцию у чуствительных к пищевым добавкам людей.
Приветствую всех читателей в Новом 2020-ом году на страницах посвященных продукции и работе Одесского цеха "Хаджибей". В новом году цех "Хаджибей" разработал новинки в линейке своей продукции. Основой продукции, это качественное сырье,прекрасный набор специй и пряностей.
Одна из важных особенностей изготовления, это копчение на дровах продукции "Хаджибей". Рекомендую Вам ознакомиться с линейкой продукции цеха "Хаджибей". Единственный и пока первый фирменный магазин "Хаджибей", который находится непосредственно на территории цеха "Хаджибей" приглашает Вас на дегустацию и ознакомление с продукцией.
В офисе цеха Вы можете ознакомиться с прайс листом и сопровождающей документацией продукции. Цех "Хаджибей приглашает к сотрудничеству экспедиторов, владельцев профильных магазинов, продавцов колбасных и мясных изделий. Руководство цеха предлагает сотрудничать в области торговли качественной фирменной продукцией.